Quesadilla med røde bønner
Opskriften er oversat automatisk fra engelsk. Mængder og næringsindhold er de samme som i originalen.
Hele korn tortillas fyldt med mosede røde bønner, spinat, ost, og avocado opvarmes indtil og varme, smeltet, og gyldne brun.
Forberedelse: 20 min · Tilberedning: 20 min
Ingredienser
- 4 8-tommer hele hvede tortilla
- 1 Cup frossen spinat (optøet og presset for at fjerne overskydende væske) næringsindhold
- 1/2 kop makuleret Monterey Jack eller Cheddar ost næringsindhold
- 1 avocado (skrællet klippet) næringsindhold
- 1 kan 15.5 Unse law-natrium røde nyre bønner (drænet og skyllet med koldt vand) næringsindhold
- hvidløg pulver eller tørre urter (valgfri)
Links til "næringsindhold" går til den nærmeste generiske fødevare på FoodFactly, pr. 100 g.
Næringsindhold pr. portion
| Næringsstof | Pr. portion | % DV |
|---|---|---|
| Kalorier | 326 kcal | |
| Fedt i alt | 9 g | 12 % |
| Mættet fedt | 5 g | 25 % |
| Kolesterol | 22 mg | 7 % |
| Natrium | 509 mg | 22 % |
| Kulhydrat i alt | 48 g | 17 % |
| Kostfibre | 11 g | 39 % |
| Sukkerarter i alt | 3 g | |
| Tilsat sukker | 0 g | 0 % |
| Protein | 18 g | 36 % |
| D-vitamin | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 280 mg | 22 % |
| Jern | 4 mg | 22 % |
| Kalium | 596 mg | 13 % |
Næringsanalyse pr. portion som offentliggjort af USDA med opskriften. % RI: procent af FDA's referenceindtag for voksne.
MyPlate-fødevaregrupper pr. portion
- Grains: 2 ounces
- Vegetables: 1 cup
Fremgangsmåde
- Ved hjælp af en gaffel, mash beans i en skål indtil lidt chunky. Tilsæt nu-salt krydderier såsom hvidløg pulver og tørrede eller friske urter, hvis det ønskes.
- Placer 1 tortilla på en plade og top med halvdelen af de mosede bønner.
- Top bønner med 1/2 kop spinat.
- Top spinaten med halvdelen af osten.
- Top ost med halvdelen avocado. (frivilligt)
- Sæt den anden tortilla på toppen af avocadoen, forsigtigt trykke det ned, så den øverste halvdel sticks.
- Gentag med de resterende 2 tortillas.
- Placer en nonstick skillet på komfuret over medium og varme indtil varm, derefter placere 1 quesadilla i den tørre skillet. Cook indtil gyldne brun, om 1 til 2 minutter på hver side. (Eller sætte pladen i mikroovnen og varme indtil osten smelter, omkring 45 sekunder.)
- Gentag med den resterende quesadilla.
- Skær hver quesadilla i kvarterer. Tjene varm.
Noter
Sorte bønner eller hvide cannellini bønner kan bruges i stedet for nyrebønner. Læs mere om: Spinat Avocadoer
Kilde
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Offentliggjort på USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/red-bean-quesadilla, lukket af USDA i januar 2026). Et værk fra den amerikanske føderale regering, i det offentlige domæne.
Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning.