Manioc au four
Cette recette a été traduite automatiquement de l'anglais. Les quantités et les valeurs nutritionnelles sont celles de l'original.
Yucca est un légume féculent au goût et à la texture semblables à ceux des pommes de terre. Profitez de ce plat d'appoint yucca avec l'une de vos protéines préférées-ou légume-b.
Ingrédients
- 1 livre de yucca (cassava) coupé en sections de 3 pouces et pelé (ou 1 livre de yucca congelé)
- 1 vaporisateur de cuisson (au besoin, antiadhésif)
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Valeurs nutritionnelles par portion
| Nutriment | Par portion | % DV |
|---|---|---|
| Calories | 6 kcal | |
| Lipides totaux | 0 g | 0 % |
| Acides gras saturés | 0 g | 0 % |
| Cholestérol | 0 mg | 0 % |
| Sodium | 1 mg | 0 % |
| Glucides totaux | 1 g | 0,4 % |
| Fibres alimentaires | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux | 0 g | |
| Sucres ajoutés | 0 g | 0 % |
| Protéines | 0 g | 0 % |
| Vitamine D | 0 µg | 0 % |
| Calcium | 1 mg | 0,1 % |
| Fer | 0 mg | 0 % |
| Potassium | 8 mg | 0,2 % |
Analyse nutritionnelle par portion publiée par l'USDA avec la recette. % VQ : pourcentage de la valeur quotidienne de la FDA pour les adultes.
Préparation
- Lavez les mains avec du savon et de l'eau.
- Dans une bouilloire, combiner le yucca avec suffisamment d'eau froide pour le couvrir de 1 pouce. Porter l'eau à ébullition et laisser mijoter lentement le yucca pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Transférer le yucca avec une cuillère à fentes sur une planche à découper. Laisser refroidir et couper dans le sens de la longueur en quartiers larges de 3/4 pouces, jetant le noyau boisé mince.
- Vaporiser la feuille de biscuits avec le spray antiadhésif à l'huile de cuisson. Étaler les coins de yucca sur la plaque à biscuits et les coins de pulvérisation avec le spray à l'huile de cuisson. Couvrir de papier d'aluminium et cuire pendant 8 minutes. Découvrez et retournez au four pour cuire pendant 7 minutes supplémentaires.
Source
Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute
Publiée sur USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/oven-fried-yucca, fermé par l'USDA en janvier 2026). Une œuvre du gouvernement fédéral des États-Unis, dans le domaine public.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical.