Mortadela Defumada
Mortadela Defumada contient 294 kcal pour 100 g. Serving, 40 g (40 g) apporte environ 118 kcal.
Environ 76 % de ses calories proviennent des lipides, avec 16 % des protéines et 7 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (276 kcal pour 100 g).
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 294 kcal | |
| Lipides totaux L | 25 g | 32 % |
| Acides gras saturés L | 8,5 g | 43 % |
| Sodium L | 1 180 mg | 51 % |
| Glucides totaux L | 5,3 g | 2 % |
| Fibres alimentaires L | 0 g | 0 % |
| Sucres totaux L | 0,9 g | |
| Sucres ajoutés L | 0,6 g | 1 % |
| Protéines L | 12 g | 24 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 16 %
- Glucides 7 %
- Lipides 76 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Repères nutritionnels
- Protéines12 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 14 g)
- Sucres0,9 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides25 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 24 g)
- Acides gras saturés8,5 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 8,8 g)
- Sodium1 180 mgdans le quart supérieur pour viande (médiane 880 mg)
- Protéines pour 100 kcal4,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Détails du produit
- Marque
- Sadia
- Code-barres
- 7891515598259
- Quantité
- 180g
- Portion indiquée
- 40 g
- Catégorie
- Mortadelle
- Nutri-Score
- E tel que calculé par Open Food Facts
- Groupe NOVA
- 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts
Ingrédients
CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE FRANGO, CARNE SUÍNA, GORDURA SUINA, CARNE DE FRANGO, ÁGUA (5,60%), AMIDO (4,60%), PROTEÍNA DE SOJA (3,40%)**, PELE SUINA, SAL, AÇÚCAR, ALHO, EXTRATO DE LEVEDURA, CANELA, COENTRO, NOZ-MOSCADA, AROMATIZANTES: AROMA NATURAL E AROMA IDENTICO AO NATURAL, ESPESSANTE: CARRAGENA, ESTABILIZANTES: TRIPOLIFOSFATO DE SÓDIO E PIROFOSFATO ÁCIDO DE SODIO, REALÇADOR DE SABOR: GLUTAMATO MONOSSÓDICO, ANTIOXIDANTE: ISOASCORBATO DE SÓDIO**, ACIDULANTE: ÁCIDO CITRICO, CONSERVADOR: NITRITO DE SÓDIO, REGULADOR DE ACIDEZ: CITRATO DE SÓDIO E CORANTE: CARMIM DE COCHONILHA. ALERGICOS: CONTEM DERIVADOS DE _SOJA_. **Bacillus thuringiensis, Streptomyces viridochromogenes, Agrobacterium tumefaciens e Zea mays.
Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.
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| Aliment | Calories | Protéines | Glucides | Lipides |
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Mortadela Defumada ?
100 g de Mortadela Defumada apportent 294 kcal. Serving, 40 g (40 g) : environ 118 kcal.
Mortadela Defumada est-il riche en protéines ?
Mortadela Defumada contient 12 g de protéines pour 100 g (24 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 4,8 g dans serving, 40 g (40 g). Environ 16 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart inférieur (médiane 14 g).
Combien de glucides contient Mortadela Defumada ?
Mortadela Defumada contient 5,3 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,9 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Mortadela Defumada ?
Mortadela Defumada contient 25 g de lipides pour 100 g, dont 8,5 g saturés (43 % de la valeur quotidienne).
Combien de sodium contient Mortadela Defumada ?
100 g contiennent 1 180 mg de sodium, soit 51 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 2 avril 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 7891515598259. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 2 avril 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 90/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.