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Jambon

Produit emballé Viande Roland Denoual

Jambon contient 137 kcal pour 100 g.

Environ 59 % de ses calories proviennent des protéines, avec 38 % des lipides et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 208 kcal pour 100 g sur 49 494 produits.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Jambon de Roland Denoual, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
137kcal pour 100 g
20,2 gprotéines
0,9 gglucides
5,8 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 137 kcal
Lipides totaux L 5,8 g 7 %
Acides gras saturés L 2,1 g 11 %
Sodium L 720 mg 31 %
Glucides totaux L 0,9 g 0,3 %
Fibres alimentaires non communiqué
Sucres totaux L 0,8 g
Protéines L 20,2 g 40 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 59 %Glucides: 3 %Lipides: 38 %137kcal / 100 g
  • Protéines 59 %
  • Glucides 3 %
  • Lipides 38 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

  • Protéines20,2 gau-dessus de la médiane pour viande (médiane 17,1 g)
  • Sucres0,8 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 1 g)
  • Lipides5,8 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 8,8 g)
  • Acides gras saturés2,1 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 3,2 g)
  • Sodium720 mgau-dessus de la médiane pour viande (médiane 423 mg)
  • Protéines pour 100 kcal14,7 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque
Roland Denoual
Code-barres
2000000154877
Quantité
2 slices
Catégorie
porc
Nutri-Score
D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA
3 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Jambon de porc frais, saumuré (eau, décoction aromatique, sel, Sucre, ferments)

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: SelSucre

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 2000000154877. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 janvier 2026. Importée le 12 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 80/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Jambon ?

100 g de Jambon apportent 137 kcal.

Jambon est-il riche en protéines ?

Jambon contient 20,2 g de protéines pour 100 g (40 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 59 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est au-dessus de la médiane (médiane 17,1 g).

Combien de glucides contient Jambon ?

Jambon contient 0,9 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,8 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Jambon ?

Jambon contient 5,8 g de lipides pour 100 g, dont 2,1 g saturés (11 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Jambon ?

100 g contiennent 720 mg de sodium, soit 31 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 13 janvier 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 12 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.