Combien de calories contient Jambon cuit a l'ancienne ?

100 g de Jambon cuit a l'ancienne apportent 189 kcal.

Jambon cuit a l'ancienne est-il riche en protéines ?

Jambon cuit a l'ancienne contient 21 g de protéines pour 100 g (42 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 45 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres sucres et desserts, c'est dans le quart inférieur (médiane 22 g).

Combien de glucides contient Jambon cuit a l'ancienne ?

Jambon cuit a l'ancienne contient 0,6 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,6 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Jambon cuit a l'ancienne ?

Jambon cuit a l'ancienne contient 11 g de lipides pour 100 g, dont 4,1 g saturés (20 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Jambon cuit a l'ancienne ?

100 g contiennent 720 mg de sodium, soit 31 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 13 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Jambon cuit a l'ancienne

Produit emballé Sucres et desserts Label Rouge

Jambon cuit a l'ancienne contient 189 kcal pour 100 g.

Environ 53 % de ses calories proviennent des lipides, avec 45 % des protéines et 1 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est plus d'énergie que la moyenne pour sucres et desserts sur FoodFactly, où la médiane est de 161 kcal pour 100 g sur 56 produits.

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

189kcal pour 100 g

21 gprotéines

0,6 gglucides

11 glipides

Valeurs nutritionnelles

Quantité

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	189 kcal
Lipides totaux L	11 g	14 %
Acides gras saturés L	4,1 g	20 %
Sodium L	720 mg	31 %
Glucides totaux L	0,6 g	0,2 %
Fibres alimentaires	non communiqué
Sucres totaux L	0,6 g
Sucres ajoutés L	1,2 g	2 %
Protéines L	21 g	42 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 45 %
Glucides 1 %
Lipides 53 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

Protéines21 gdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 22 g)
Sucres0,6 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 0,5 g)
Lipides11 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 7,9 g)
Acides gras saturés4,1 gdans le quart supérieur pour sucres et desserts (médiane 2,9 g)
Sodium720 mgdans le quart inférieur pour sucres et desserts (médiane 760 mg)
Protéines pour 100 kcal11,1 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque: Label Rouge
Code-barres: 2411843029581
Catégorie: Jambons faits à l'ancienne
Nutri-Score: D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Jambon frais de porc label rouge, eau, sel, dextrose, aromes naturels, gélatine de porc, antioxydant : érythorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium, oignon, poivre, laurier, thym, muscade, ait, clou de girofle, bouillon de cuisson (eau, carotte poireau, oignon, jambon de porc), sucre. Homologation N LB 21/88. Service consommateurs : Les Fermiers d'Rrgoat 22440 Ploufragan. Certifie par Certis 35650 Le Rheu. Caractéristiques certifiées : - Préparé exclusivement avec des jambons frais Label Rouge rigoureusement sélectionnés - Salé à La veine - Cuit au bouillon de légumes. Porc origine France R consommer dans Les 24 h

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Sel Oignon Sucre

Produits similaires

Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Jambon cuit à l'ancienne Le Porc Francais	189	21 g	0,6 g	11 g
Jambon cuit a l'ancienne Carrefour	189	21 g	0,6 g	11 g
Jambon à l'ancienne U	198	21 g	0,6 g	12 g
Jambon à l'ancienne U	198	21 g	0,6 g	12 g
Jambon cuit à l ancienne U	198	21 g	0,6 g	12 g
Jambon cuit à l'ancienne U	198	21 g	0,6 g	12 g
Jambon a l'ancienne cuit au torchon U	198	21 g	0,6 g	12 g
Jambon à l'ancienne Le porc de los village	199	20 g	0,5 g	13 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 2411843029581. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 13 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 80/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.