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Blue Corn Pan Bread

Esta receta está en inglés. La información nutricional y las preguntas están traducidas.

This traditional Native American dish uses blue cornmeal and sprouted wheat. Many health benefits have been noted for different sprouted grains, and the ingr.

181kcal por ración
4 gproteínas
40 gcarbohidratos
2 ggrasas
12raciones (1 piece approx. 2x2.5")

Ingredientes

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Información nutricional por ración

NutrientePor ración% DV
Calorías 181 kcal
Grasas totales 2 g 3%
Grasas saturadas 0 g 0%
Colesterol no informado
Sodio 11 mg 0,5%
Carbohidratos totales 40 g 15%
Fibra alimentaria 3 g 11%
Azúcares totales 12 g
Azúcares añadidos 6 g 12%
Proteínas 4 g 8%
Vitamina D no informado
Calcio 15 mg 1%
Hierro 1 mg 6%
Potasio 196 mg 4%

Análisis nutricional por ración publicado por el USDA con la receta. % VD: porcentaje del valor diario de la FDA para adultos.

Grupos de alimentos MyPlate por ración

  • Grains: 2 ounces

Preparación

  1. Wash hands with soap and water.
  2. Preheat oven to 300 °F. Line 8x8 inch cake pan with foil.
  3. Bring water to boil in a large pot. Add each ingredient, one at a time.
  4. Stir well until mixture is smooth and pour into foil-lined cake pan. Cover with a piece of aluminum foil.
  5. Bake for 2 hours. Bread is done when toothpick inserted in center comes out clean.

Notas

To sprout wheat: Wash untreated wheat grains; drain, but do not dry. Spread in a single layer in shallow pans and cover with damp cloths. Keep damp in a warm, dark place.

Fuente

A River of Recipes: Native American Recipes Using Commodity Foods USDA Food Distribution Program on Indian Reservations

Publicada en USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/blue-corn-pan-bread, cerrado por el USDA en enero de 2026; copia archivada). Obra del gobierno federal de EE. UU., de dominio público.

Información nutricional general, no consejo médico.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas calorías tiene Blue Corn Pan Bread?

Una ración tiene 181 kcal. La receta da para 12 raciones (1 piece approx. 2x2.5" cada una).

¿Cuánta proteína tiene Blue Corn Pan Bread?

4 g de proteína por ración, con 40 g de carbohidratos y 2 g de grasa.

¿Qué necesito para preparar Blue Corn Pan Bread?

6 ingredientes: 3 cups water, 2 cups blue cornmeal (yellow may be used), 1 cup yellow cornmeal, 3/4 cup raisins, 1/2 cup sprouted wheat y 1/3 cup brown sugar (packed).