Wie viele Kalorien hat Lebkuchen?

100 g Lebkuchen haben 433 kcal.

Wie viel Protein hat Lebkuchen?

Lebkuchen enthält 9,6 g Protein pro 100 g (19 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 9 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brot und Backwaren gehört das zum obersten Viertel (Median 5,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Lebkuchen?

Lebkuchen hat 51,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 4,8 g Ballaststoffe und 41,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Lebkuchen?

Lebkuchen enthält 20 g Fett pro 100 g, davon 4,8 g gesättigt (24 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Lebkuchen?

100 g enthalten 180 mg Natrium, 8 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 22. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Lebkuchen

Verpacktes Produkt Brot und Backwaren Gourmet

Lebkuchen enthält 433 kcal pro 100 g.

Rund 48 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 43 % aus Fett und 9 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Brot und Backwaren auf FoodFactly, wo der Median bei 372 kcal pro 100 g über 690 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

433kcal pro 100 g

9,6 gProtein

51,1 gKohlenhydrate

20 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	433 kcal
Fett gesamt L	20 g	26 %
Gesättigte Fettsäuren L	4,8 g	24 %
Natrium L	180 mg	8 %
Kohlenhydrate gesamt L	51,1 g	19 %
Ballaststoffe L	4,8 g	17 %
Zucker gesamt L	41,5 g
Zugesetzter Zucker L	39,3 g	79 %
Protein L	9,6 g	19 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 9 %
Kohlenhydrate 48 %
Fett 43 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein9,6 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 5,4 g)
Ballaststoffe4,8 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 3,5 g)
Zucker41,5 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 39 g)
Fett20 gim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 6,5 g)
Gesättigte Fettsäuren4,8 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 2 g)
Natrium180 mgüber dem Median für Brot und Backwaren (Median 132 mg)
Protein pro 100 kcal2,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Gourmet
Barcode: 4061458215817
Menge: 275 g
Kategorie: Lebkuchen
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Zucker, Ölsamen 25 % (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse), Schokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine), Weizenmehl, Orangenschalen, Glukose-Fruktose-Sirup, Invertzuckersirup, getrocknete Feigen, Hühnereitrockeneiweiß¹, flüssiges Vollei¹, Zitronenschalen, Vollmilchschokolade (Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator: Lecithine), Kartoffelstärke, Weizeneiweiß, Volleipulver¹, Gewürze, Zimt, Blütenhonig, Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat, Sorbit, Milcheiweiß, natürliches Aroma, Karamellzuckersirup (Glukosesirup, Zucker), Zitronensaftkonzentrat, ¹aus Bodenhaltung

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Zucker Weizenmehl Ei Zimt Honig Mandel

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Elisen Lebkuchen mit Marzipan Wicklein	433	9,6 g	51,1 g	20 g
Pain d'épices à la pâte d'amande gout rhum Fortwenger	434	0 g	63,3 g	11,2 g
Pepperkaker Baxt	434	6,1 g	68,6 g	15,1 g
Elisenlebkuchen mit Mandeln Leupoldt Lebkuchen-Manufaktur	432	9,9 g	56 g	17 g
Noir Elisen-Lebkuchen Wicklein	435	9,5 g	45,9 g	22,6 g
Nürnberger Bio Mini-Elisen-Lebkuchen Wicklein	435	9,2 g	46,7 g	22,1 g
Bertil Pepperkaker 325 g Baxt AS	435	6,1 g	66 g	16,2 g
Elisen Lebkuchen Wicklein	435	9,5 g	45,9 g	22,6 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4061458215817. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 22. Oktober 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 85/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.