Mortadella
Produit emballé Viande Bologna
Mortadella contient 230 kcal pour 100 g. Serving, 120 g (120 g) apporte environ 276 kcal.
Environ 78 % de ses calories proviennent des lipides, avec 22 % des protéines et 0 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).
C'est moins d'énergie que la moyenne pour viande sur FoodFactly, où la médiane est de 276 kcal pour 100 g sur 409 produits.
Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.
Valeurs nutritionnelles
| Nutriment | Quantité pour 100 g | % DV |
|---|---|---|
| Calories L | 230 kcal | |
| Lipides totaux L | 20 g | 26 % |
| Acides gras saturés L | 7,6 g | 38 % |
| Sodium L | 688 mg | 30 % |
| Glucides totaux L | 0 g | 0 % |
| Fibres alimentaires | non communiqué | |
| Sucres totaux L | 0 g | |
| Protéines L | 12,5 g | 25 % |
% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.
Répartition nutritionnelle
- Protéines 22 %
- Lipides 78 %
Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).
Repères nutritionnels
- Protéines12,5 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 14 g)
- Sucres0 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 0,5 g)
- Lipides20 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 24 g)
- Acides gras saturés7,6 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 8,8 g)
- Sodium688 mgdans le quart inférieur pour viande (médiane 880 mg)
- Protéines pour 100 kcal5,4 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes
Détails du produit
- Marque
- Bologna
- Code-barres
- 8004225022856
- Portion indiquée
- 120 g
- Catégorie
- Mortadelle
- Nutri-Score
- D tel que calculé par Open Food Facts
Ingrédients
Ingrédients non communiqués.
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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.
Questions fréquentes
Combien de calories contient Mortadella ?
100 g de Mortadella apportent 230 kcal. Serving, 120 g (120 g) : environ 276 kcal.
Mortadella est-il riche en protéines ?
Mortadella contient 12,5 g de protéines pour 100 g (25 % de la valeur quotidienne de 50 g), soit 15 g dans serving, 120 g (120 g). Environ 22 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est en dessous de la médiane (médiane 14 g).
Combien de glucides contient Mortadella ?
Mortadella contient 0 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.
Combien de lipides contient Mortadella ?
Mortadella contient 20 g de lipides pour 100 g, dont 7,6 g saturés (38 % de la valeur quotidienne).
Combien de sodium contient Mortadella ?
100 g contiennent 688 mg de sodium, soit 30 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.
D'où viennent ces données nutritionnelles ?
De Open Food Facts, fiche datée du 26 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 8 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.
Source des informations nutritionnelles
- Open Food Facts, fiche 8004225022856. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 26 mars 2026. Importée le 8 novembre 2026.
Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 85/100 (mode de calcul).
Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.
Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.