Combien de calories contient Cervelas ?

100 g de Cervelas apportent 247 kcal.

Combien de protéines contient Cervelas ?

Cervelas contient 9,5 g de protéines pour 100 g (19 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 16 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres viande, c'est dans le quart inférieur (médiane 13 g).

Combien de glucides contient Cervelas ?

Cervelas contient 1,7 g de glucides au total pour 100 g, dont 0,6 g de fibres et 1,4 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Cervelas ?

Cervelas contient 22 g de lipides pour 100 g, dont 4,8 g saturés (24 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Cervelas ?

100 g contiennent 800 mg de sodium, soit 35 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 17 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.

Cervelas

Produit emballé Viande Nos Recettes Privilège

Cervelas contient 247 kcal pour 100 g.

Environ 82 % de ses calories proviennent des lipides, avec 16 % des protéines et 3 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour viande sur FoodFactly (267 kcal pour 100 g).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

247kcal pour 100 g

9,5 gprotéines

1,7 gglucides

22 glipides

Valeurs nutritionnelles

Quantité

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
Nutriment	Quantité pour 100 g	% DV
Calories L	247 kcal
Lipides totaux L	22 g	28 %
Acides gras saturés L	4,8 g	24 %
Sodium L	800 mg	35 %
Glucides totaux L	1,7 g	0,6 %
Fibres alimentaires L	0,6 g	2 %
Sucres totaux L	1,4 g
Sucres ajoutés L	0 g	0 %
Protéines L	9,5 g	19 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines 16 %
Glucides 3 %
Lipides 82 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

Protéines9,5 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 13 g)
Fibres0,6 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,21 g)
Sucres1,4 gdans le quart supérieur pour viande (médiane 0,7 g)
Lipides22 gen dessous de la médiane pour viande (médiane 23 g)
Acides gras saturés4,8 gdans le quart inférieur pour viande (médiane 8,8 g)
Protéines pour 100 kcal3,8 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque: Nos Recettes Privilège
Code-barres: 3266110600869
Catégorie: Cervelat
Nutri-Score: D tel que calculé par Open Food Facts
Groupe NOVA: 4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

recette/ Privilège Cervelas sauce vinaigrette Cervelas 61% (viande de porc 37%, eau, gras de porc, sel, lactose, protéines de lait, arômes, sirop de glucose, plasma de porc, dextrose, émulsifiants E450-E451 , plantes aromatiques, acidifiants : E262-E575, exhausteur de goût : E621 , antioxydants : E300-E316, conservateurs : €250&326, colorants : El 20-EI 50a, bouillon (eau, os et viande), gélatine de porc et ferment, boyau collagène (collagène, glycérine, cellurose, colorantes. 20 - El huile de colza, oignons, eau, cornichons 5%, vinaigre d'alcool et de vin, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, conservateur : sulfite acide de sodium), persil, sel, conser - vateur bisulfite de sodium, poivre, épaississant : E415. Traces de gluten (lèuf.

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: Sel Sirop de glucose Oignon Vinaigre

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Aliment	Calories	Protéines	Glucides	Lipides
Cervelas Maestade	247	13 g	1,5 g	20 g
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Couronne de cervelas Qualité & Prix	246	14 g	0 g	21 g
Cervelas Bell	246	14 g	0 g	21 g
Cervelas Epicurillades	245	11 g	0,7 g	22 g

Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

Open Food Facts, fiche 3266110600869. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 17 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: 6 novembre 2026. Score de qualité des données: 85/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.