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Boudin noir

Produit emballé Autres aliments Tradition Et Terroir

Boudin noir contient 234 kcal pour 100 g.

Environ 65 % de ses calories proviennent des lipides, avec 34 % des protéines et 0,7 % des glucides (estimation avec les coefficients énergétiques généraux).

C'est proche de la médiane pour autres aliments sur FoodFactly (254 kcal pour 100 g).

Les valeurs sont celles de l'étiquette du produit, saisies par les contributeurs d'Open Food Facts.

Boudin noir de Tradition Et Terroir, photo du produit
Photo: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors
234kcal pour 100 g
20 gprotéines
0,4 gglucides
17 glipides

Valeurs nutritionnelles

La source n'indique pas de mesures ménagères (tasses, pièces) pour cet aliment ; seuls des poids sont proposés.

Valeurs nutritionnelles pour la quantité choisie
NutrimentQuantité pour 100 g% DV
Calories L 234 kcal
Lipides totaux L 17 g 22 %
Acides gras saturés L 6,3 g 32 %
Sodium L 4 400 mg 191 %
Glucides totaux L 0,4 g 0,1 %
Fibres alimentaires L 0 g 0 %
Sucres totaux L 0,4 g
Sucres ajoutés L 1,3 g 3 %
Protéines L 20 g 40 %

% VQ : pourcentage de la valeur quotidienne (Daily Value) de la FDA pour les adultes (valeurs de référence). Les lettres indiquent comment chaque valeur a été obtenue : M mesuré, C calculé, L étiquette, Z supposé nul, I imputé. Les vitamines et minéraux non listés n'ont pas été communiqués par la source.

Répartition nutritionnelle

Protéines: 34 %Glucides: 0,7 %Lipides: 65 %234kcal / 100 g
  • Protéines 34 %
  • Glucides 0,7 %
  • Lipides 65 %

Répartition approximative des calories, avec les coefficients énergétiques généraux (4 kcal/g pour les protéines et les glucides, 9 kcal/g pour les lipides, 7 kcal/g pour l'alcool).

Repères nutritionnels

  • Protéines20 gdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 7,4 g)
  • Fibres0 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 1,8 g)
  • Sucres0,4 gdans le quart inférieur pour autres aliments (médiane 3,2 g)
  • Lipides17 gau-dessus de la médiane pour autres aliments (médiane 6,6 g)
  • Acides gras saturés6,3 gau-dessus de la médiane pour autres aliments (médiane 2 g)
  • Sodium4 400 mgdans le quart supérieur pour autres aliments (médiane 248 mg)
  • Protéines pour 100 kcal8,5 gdensité protéique, utile pour comparer des aliments de teneurs caloriques différentes

Détails du produit

Marque
Tradition Et Terroir
Code-barres
0270899027420
Catégorie
Autres aliments
Groupe NOVA
4 niveau de transformation (1 à 4), selon Open Food Facts

Ingrédients

Boudin Noir Pli Virazeil Ingrédients r. Tête et sang de porc, couenne de porc du Sud Ouest IGP, Légumes (oignons, poireaux, persil), set et set de Salies de Béarn IGP, épices. et plantes âromes naturels, dextrose, extraits de Légumes, conservateur: aromatique., nitrite de sodium, antioxydant: ascorbate de sodium Enveloppe: boyau naturel de coche. Présence fortuite de céleri, gluten, Lait, oeufs. soja et fruits à coque Porc origine France

Tels qu'indiqués sur l'emballage et retranscrits par les contributeurs d'Open Food Facts. Vérifiez toujours les allergènes sur l'emballage.

Guides des ingrédients: LaitŒufOignon

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Pour 100 g. Calories en kcal. n.c. : non communiqué par la source.

Source des informations nutritionnelles

  • Open Food Facts, fiche 0270899027420. Licence: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Fiche source datée du 18 mars 2026. Importée le 6 novembre 2026.

Dernière mise à jour: . Score de qualité des données: 80/100 (mode de calcul).

Données produit d'Open Food Facts, disponibles sous Open Database License. Les valeurs sont celles de l'étiquette ; les étiquettes peuvent changer, vérifiez donc votre emballage.

Informations nutritionnelles générales, pas un avis médical. Les besoins varient selon les personnes ; voir notre avertissement.

Questions fréquentes

Combien de calories contient Boudin noir ?

100 g de Boudin noir apportent 234 kcal.

Boudin noir est-il riche en protéines ?

Boudin noir contient 20 g de protéines pour 100 g (40 % de la valeur quotidienne de 50 g). Environ 34 % de ses calories proviennent des protéines. Par rapport aux autres autres aliments, c'est dans le quart supérieur (médiane 7,4 g).

Combien de glucides contient Boudin noir ?

Boudin noir contient 0,4 g de glucides au total pour 100 g, dont 0 g de fibres et 0,4 g de sucres. Les règles d'étiquetage diffèrent : dans l'UE et d'autres régions, les glucides sont déclarés sans les fibres.

Combien de lipides contient Boudin noir ?

Boudin noir contient 17 g de lipides pour 100 g, dont 6,3 g saturés (32 % de la valeur quotidienne).

Combien de sodium contient Boudin noir ?

100 g contiennent 4 400 mg de sodium, soit 191 % de la valeur quotidienne de 2 300 mg.

D'où viennent ces données nutritionnelles ?

De Open Food Facts, fiche datée du 18 mars 2026. FoodFactly l'a vérifiée pour la dernière fois le 6 novembre 2026. Chaque valeur ci-dessus indique si elle a été mesurée, calculée ou reprise d'une étiquette.