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Oven-Fried Yucca

Dieses Rezept ist auf Englisch. Nährwerte und Fragen sind übersetzt.

Yucca is a starchy vegetable with a taste and texture similar to while potatoes. Enjoy this yucca side dish with one of your favorite protein- or vegetable-b.

6kcal pro Portion
0 gProtein
1 gKohlenhydrate
0 gFett
6Portionen (1 piece( 2 1/2 inches long) (58g))

Zutaten

  • 1 pound yucca (cassava) cut into 3-inch sections and peeled (or 1 pound peeled frozen yucca)
  • 1 cooking spray (as needed, non-stick)

Links zu „Nährwerte“ führen zum passendsten allgemeinen Lebensmittel auf FoodFactly, pro 100 g.

Nährwerte pro Portion

NährstoffPro Portion% DV
Kalorien 6 kcal
Fett gesamt 0 g 0 %
Gesättigte Fettsäuren 0 g 0 %
Cholesterin 0 mg 0 %
Natrium 1 mg 0 %
Kohlenhydrate gesamt 1 g 0,4 %
Ballaststoffe 0 g 0 %
Zucker gesamt 0 g
Zugesetzter Zucker 0 g 0 %
Protein 0 g 0 %
Vitamin D 0 µg 0 %
Calcium 1 mg 0,1 %
Eisen 0 mg 0 %
Kalium 8 mg 0,2 %

Nährwertanalyse pro Portion, wie von der USDA mit dem Rezept veröffentlicht. % TW: Prozent des FDA-Tageswerts für Erwachsene.

Zubereitung

  1. Wash hands with soap and water.
  2. In a kettle, combine the yucca with enough cold water to cover it by 1 inch. Bring the water to a boil, and slowly simmer the yucca for 20 to 30 minutes, or until it is tender.
  3. Preheat oven to 350 °F.
  4. Transfer the yucca with a slotted spoon to a cutting board. Let it cool and cut it lengthwise into 3/4-inch wide wedges, discarding the thin woody core.
  5. Spray cookie sheet with the nonstick cooking oil spray. Spread yucca wedges on cookie sheet and spray wedges with cooking oil spray. Cover with foil paper and bake for 8 minutes. Uncover and return to oven to bake for an additional 7 minutes.

Quelle

Stay Young at Heart: Cooking the Heart-Healthy Way US Department of Health and Human Services National Heart, Lung, and Blood Institute

Veröffentlicht in USDA MyPlate Kitchen (www.myplate.gov/recipes/oven-fried-yucca, von der USDA im Januar 2026 eingestellt; archivierte Kopie). Ein Werk der US-Bundesregierung, gemeinfrei.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung.

Häufige Fragen

Wie viele Kalorien hat Oven-Fried Yucca?

Eine Portion hat 6 kcal. Das Rezept ergibt 6 Portionen (je 1 piece( 2 1/2 inches long) (58g)).

Wie viel Protein hat Oven-Fried Yucca?

0 g Protein pro Portion, mit 1 g Kohlenhydraten und 0 g Fett.

Was brauche ich für Oven-Fried Yucca?

2 Zutaten: 1 pound yucca (cassava) cut into 3-inch sections and peeled (or 1 pound peeled frozen yucca) und 1 cooking spray (as needed, non-stick).