Wie viele Kalorien hat Mortadelle?

100 g Mortadelle haben 283 kcal.

Ist Mortadelle proteinreich?

Mortadelle enthält 12 g Protein pro 100 g (24 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 17 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 14 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mortadelle?

Mortadelle hat 2,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mortadelle?

Mortadelle enthält 25 g Fett pro 100 g, davon 10 g gesättigt (50 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Mortadelle?

100 g enthalten 1.040 mg Natrium, 45 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 17. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mortadelle

Verpacktes Produkt Fleisch Môssieur Polette

Mortadelle enthält 283 kcal pro 100 g.

Rund 79 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 17 % aus Protein und 4 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (274 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

283kcal pro 100 g

12 gProtein

2,6 gKohlenhydrate

25 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	283 kcal
Fett gesamt L	25 g	32 %
Gesättigte Fettsäuren L	10 g	50 %
Natrium L	1.040 mg	45 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,6 g	0,9 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	1 g
Protein L	12 g	24 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 17 %
Kohlenhydrate 4 %
Fett 79 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein12 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 14 g)
Zucker1 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett25 güber dem Median für Fleisch (Median 24 g)
Gesättigte Fettsäuren10 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium1.040 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 880 mg)
Protein pro 100 kcal4,2 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Môssieur Polette
Barcode: 3333680001393
Menge: 90 g
Kategorie: Mortadella
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mortadella Skiver 100 GR. LEVONI	283	16 g	0,7 g	24 g
Mortadella De Luca	283	12 g	2,6 g	25 g
Mortadelle Gran Brianza	283	16 g	0,7 g	24 g
Mortadella Conad	284	17 g	0 g	24 g
Mortadella con pistacchio Conad	284	17 g	0 g	24 g
Mortadela Dia	282	12 g	4,5 g	24 g
Mortadella senza glutine Salumeria Italiana	282	16 g	0,4 g	24 g
Mortadella italiana La Felinese	282	15 g	1,5 g	24 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3333680001393. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 17. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.