Wie viele Kalorien hat Mortadella?

100 g Mortadella haben 286 kcal. Serving, 25 g (25 g): etwa 72 kcal.

Ist Mortadella proteinreich?

Mortadella enthält 13 g Protein pro 100 g (26 % des Tageswerts von 50 g), oder 3,3 g in Serving, 25 g (25 g). Etwa 18 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch liegt das unter dem Median (Median 14 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mortadella?

Mortadella hat 0 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mortadella?

Mortadella enthält 26 g Fett pro 100 g, davon 9,9 g gesättigt (50 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Mortadella?

100 g enthalten 9.048 mg Natrium, 393 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 31. Juli 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mortadella

Verpacktes Produkt Fleisch Cucina Nobile

Mortadella enthält 286 kcal pro 100 g. Serving, 25 g (25 g) liefert etwa 72 kcal.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 18 % aus Protein und 0 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (274 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

286kcal pro 100 g

13 gProtein

0 gKohlenhydrate

26 gFett

72kcal in Serving, 25 g (25 g)

Nährwerte

Menge

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	286 kcal
Fett gesamt L	26 g	33 %
Gesättigte Fettsäuren L	9,9 g	50 %
Natrium L	9.048 mg	393 %
Kohlenhydrate gesamt L	0 g	0 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	0 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	13 g	26 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 18 %
Fett 82 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein13 gunter dem Median für Fleisch (Median 14 g)
Zucker0 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett26 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 24 g)
Gesättigte Fettsäuren9,9 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium9.048 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 880 mg)
Protein pro 100 kcal4,5 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Cucina Nobile
Barcode: 4061459456035
Menge: 150 g
Portion laut Etikett: 25 g
Kategorie: Mortadella
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet
NOVA-Gruppe: 4 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

Schweinefleisch (70%), Schweinefett, Salz, Gewürze, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Zutatenratgeber: Salz

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mortadella Casa Modena	286	13 g	0 g	26 g
Mortadella mit Pistazien Wilhelm Brandenburg	286	12 g	0,7 g	26 g
Mortadela de Porco com Azeitonas Continente	286	10 g	4,9 g	24,9 g
Mortadella mit Pistazien Wilhelm Brandenburg	286	12 g	0,7 g	26 g
Mortadela Elita Kras	287	14,9 g	1 g	25 g
Mortadella Il Viaggiator Goloso	287	15 g	0,5 g	25 g
Mortadelle Rovagnati	287	15 g	0,5 g	25 g
Mortadelle la santo Villani	287	15 g	0,5 g	25 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4061459456035. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 31. Juli 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 85/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.