Ist Bresaola proteinreich?

Bresaola enthält 35 g Protein pro 100 g (70 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 87 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 32 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bresaola?

Bresaola hat 0,8 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,7 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Bresaola?

Bresaola enthält 1,9 g Fett pro 100 g, davon 0,7 g gesättigt (4 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Bresaola?

100 g enthalten 1.320 mg Natrium, 57 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 31. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Bresaola

Verpacktes Produkt Fleisch Motta Barlassina

Bresaola enthält 161 kcal pro 100 g.

Rund 87 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 11 % aus Fett und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (158 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

161kcal pro 100 g

35 gProtein

0,8 gKohlenhydrate

1,9 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	161 kcal
Fett gesamt L	1,9 g	2 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,7 g	4 %
Natrium L	1.320 mg	57 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,8 g	0,3 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	0,7 g
Protein L	35 g	70 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 87 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 11 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein35 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 32 g)
Zucker0,7 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,4 g)
Fett1,9 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 2,8 g)
Gesättigte Fettsäuren0,7 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 1,1 g)
Natrium1.320 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 1.560 mg)
Protein pro 100 kcal21,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Motta Barlassina
Barcode: 8006429109807
Kategorie: Bresaola
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Bresaola italiana Rigamonti	161	32 g	0,5 g	3,4 g
Bresaola Black Angus Aldi	161	31 g	0,5 g	4,1 g
Bresaola Carrefour	161	32 g	0,5 g	3,4 g
Bresaola di Razza Piemontese Bennet	161	32 g	0,5 g	3,4 g
bresaola Rigamonti	161	32 g	0,5 g	3,4 g
Bresaola U	161	36 g	0,5 g	1,8 g
Bresaola Dry-Cured Beef Prosciutto Marianos	161	28,6 g	3,6 g	5,4 g
Black Angus Bresaola Principe di San Daniele	161	31 g	0,5 g	4,1 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8006429109807. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 31. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.