Wie viel Protein hat Vollkorn?

Vollkorn enthält 5 g Protein pro 100 g (10 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 12 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Brot und Backwaren gehört das zum untersten Viertel (Median 6,8 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Vollkorn?

Vollkorn hat 33,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 3,9 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Vollkorn?

Vollkorn enthält 1,6 g Fett pro 100 g, davon 0,3 g gesättigt (2 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Vollkorn?

100 g enthalten 500 mg Natrium, 22 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 3. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Vollkorn

Verpacktes Produkt Brot und Backwaren Goldähren

Vollkorn enthält 186 kcal pro 100 g.

Rund 79 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 12 % aus Protein und 9 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Brot und Backwaren auf FoodFactly, wo der Median bei 220 kcal pro 100 g über 473 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

186kcal pro 100 g

5 gProtein

33,3 gKohlenhydrate

1,6 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	186 kcal
Fett gesamt L	1,6 g	2 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,3 g	2 %
Natrium L	500 mg	22 %
Kohlenhydrate gesamt L	33,3 g	12 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	3,9 g
Protein L	5 g	10 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 12 %
Kohlenhydrate 79 %
Fett 9 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein5 gim untersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 6,8 g)
Zucker3,9 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 2,7 g)
Fett1,6 güber dem Median für Brot und Backwaren (Median 1,5 g)
Natrium500 mgim obersten Viertel von Brot und Backwaren (Median 440 mg)
Protein pro 100 kcal2,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Goldähren
Barcode: 29018093
Menge: 500 g
Kategorie: Roggenbrote
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Bio-Feinschmeckerbrot Aldi	186	4,5 g	35 g	0,9 g
Organic Rye Bread Original Sourdough Biona Organic	186	4,2 g	35 g	1,2 g
Pumpernickel Goldähren	187	4,8 g	34 g	1,3 g
Pain de seigle Ekoland	188	4,4 g	35,7 g	1,1 g
Bio Pumpernickel Frankenkorn Frankenkorn	188	4,6 g	34 g	1,3 g
Limburgs bruin rogge-tarwebrood Brood	188	5,5 g	32,2 g	0,9 g
Pane integrale di segale Gilli	188	5 g	34 g	1,1 g
Fitnessbrot Tegut	188	5,9 g	33 g	1,8 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 29018093. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 3. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.