Wie viele Kalorien hat Sauerkraut?

100 g Sauerkraut haben 18 kcal.

Wie viel Protein hat Sauerkraut?

Sauerkraut enthält 0,5 g Protein pro 100 g (1 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 11 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Sonstige Lebensmittel gehört das zum untersten Viertel (Median 1,2 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerkraut?

Sauerkraut hat 3,1 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Sauerkraut?

Sauerkraut enthält 0,5 g Fett pro 100 g, davon 0,1 g gesättigt (0,5 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Sauerkraut?

100 g enthalten 826 mg Natrium, 36 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 23. Oktober 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 12. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Sauerkraut

Verpacktes Produkt Sonstige Lebensmittel Urbanek

Sauerkraut enthält 18 kcal pro 100 g.

Rund 66 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 24 % aus Fett und 11 % aus Protein (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Sonstige Lebensmittel auf FoodFactly, wo der Median bei 27 kcal pro 100 g über 21 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

18kcal pro 100 g

0,5 gProtein

3,1 gKohlenhydrate

0,5 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	18 kcal
Fett gesamt L	0,5 g	0,6 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,1 g	0,5 %
Natrium L	826 mg	36 %
Kohlenhydrate gesamt L	3,1 g	1 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	0,5 g
Protein L	0,5 g	1 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 11 %
Kohlenhydrate 66 %
Fett 24 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein0,5 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 1,2 g)
Zucker0,5 gim untersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 1,6 g)
Fett0,5 gim obersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 0,2 g)
Natrium826 mgim obersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 520 mg)
Protein pro 100 kcal2,8 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Urbanek
Barcode: 5900907001726
Kategorie: Sauerkrauts
Nutri-Score: C wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Sauerkraut Polan Polsko-Francuska Sp. Z O.O.	18	0 g	3,6 g	0 g
Sauerkraut Vavel	18	0 g	3,6 g	0 g
Sauerkraut Edeka	20	1,4 g	3,4 g	0,1 g
Sauerkraut Traditional Karthein's	16	0,8 g	3,2 g	0 g
Skābēti Kāposti Hapukapsas Chef Select	23	1,2 g	3,2 g	0,2 g
Кввшена Капуста Премія	24	1,8 g	2,9 g	0,1 g
Mildes weinsauerkraut Edeka	25	1,3 g	2,5 g	0,1 g
Sauerkraut Bodrum	26	1 g	3,4 g	0,44 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 5900907001726. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 23. Oktober 2026. Importiert am 12. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 12. November 2026. Datenqualitätswert: 75/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.