Wie viele Kalorien hat Mortadelle?

100 g Mortadelle haben 306 kcal.

Ist Mortadelle proteinreich?

Mortadelle enthält 14 g Protein pro 100 g (28 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 18 % der Kalorien stammen aus Protein.

Wie viele Kohlenhydrate hat Mortadelle?

Mortadelle hat 1,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 1,3 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mortadelle?

Mortadelle enthält 27 g Fett pro 100 g, davon 10 g gesättigt (50 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Mortadelle?

100 g enthalten 800 mg Natrium, 35 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 19. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 6. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mortadelle

Verpacktes Produkt Fleisch Grand Jury

Mortadelle enthält 306 kcal pro 100 g.

Rund 80 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 18 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 274 kcal pro 100 g über 427 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

306kcal pro 100 g

14 gProtein

1,5 gKohlenhydrate

27 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	306 kcal
Fett gesamt L	27 g	35 %
Gesättigte Fettsäuren L	10 g	50 %
Natrium L	800 mg	35 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,5 g	0,5 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	1,3 g
Protein L	14 g	28 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 18 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 80 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Zucker1,3 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,5 g)
Fett27 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 24 g)
Gesättigte Fettsäuren10 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium800 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 880 mg)
Protein pro 100 kcal4,6 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Grand Jury
Barcode: 3245390117366
Menge: 140 g
Kategorie: Mortadella
Verpackung: Plastic,Tray
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mortadelle Les Saveurs D'Origine	306	14 g	1,5 g	27 g
Italian mortadella Waitrose	307	15,8 g	0,7 g	26,8 g
Mortadella bolognese Simonini	307	16 g	0,5 g	27 g
Mortadella Simonini	307	16 g	0,5 g	27 g
Mortadella Fratelli Beretta	305	15 g	0,5 g	27 g
Mortadella la sciccosa Felsineo	308	15 g	0 g	27 g
Mortadella Chianti salumi	308	13 g	1 g	28 g
Mortadelle recette à l'italienne Carrefour	308	14 g	4,5 g	26 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 3245390117366. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 19. März 2026. Importiert am 6. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 6. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.