Wie viele Kalorien hat Mortadelle?

100 g Mortadelle haben 298 kcal.

Ist Mortadelle proteinreich?

Mortadelle enthält 16 g Protein pro 100 g (32 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 21 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum obersten Viertel (Median 14 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Mortadelle?

Mortadelle hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Mortadelle?

Mortadelle enthält 26 g Fett pro 100 g, davon 10 g gesättigt (50 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Mortadelle?

100 g enthalten 1.000 mg Natrium, 43 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Mortadelle

Verpacktes Produkt Fleisch Citterio

Mortadelle enthält 298 kcal pro 100 g.

Rund 78 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 21 % aus Protein und 0,7 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (274 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

298kcal pro 100 g

16 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

26 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	298 kcal
Fett gesamt L	26 g	33 %
Gesättigte Fettsäuren L	10 g	50 %
Natrium L	1.000 mg	43 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	0,5 g
Protein L	16 g	32 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 21 %
Kohlenhydrate 0,7 %
Fett 78 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein16 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 14 g)
Fett26 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 24 g)
Gesättigte Fettsäuren10 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 8,8 g)
Natrium1.000 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 880 mg)
Protein pro 100 kcal5,4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Citterio
Barcode: 8008410669314
Kategorie: Mortadella
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Mortadelle italienne Citterio	298	16 g	0,5 g	26 g
Mortadella Conad	298	16 g	0 g	26 g
Mortadella Citterio	298	16 g	0,5 g	26 g
Mortadelle Bologna JGP Citterio	298	16 g	0,5 g	26 g
Mortadella puro suino Tigros	298	16 g	0,5 g	26 g
Mortadela tradicional Hacendado	298	10,5 g	5,5 g	26 g
Mortadella Leoncini	298	14 g	2,1 g	26 g
Mortadella Corte Buona	298	15,5 g	0,5 g	26 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8008410669314. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.