Ist Burrata proteinreich?

Burrata enthält 10,2 g Protein pro 100 g (20 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier liegt das unter dem Median (Median 11 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Burrata?

Burrata hat 1,6 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0 g Ballaststoffe und 1,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Burrata?

Burrata enthält 23,4 g Fett pro 100 g, davon 14,1 g gesättigt (71 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Burrata?

100 g enthalten 320 mg Natrium, 14 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 30. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Burrata

Verpacktes Produkt Milch und Eier Pedrazzoli

Burrata enthält 258 kcal pro 100 g.

Rund 82 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 16 % aus Protein und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (250 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

258kcal pro 100 g

10,2 gProtein

1,6 gKohlenhydrate

23,4 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	258 kcal
Fett gesamt L	23,4 g	30 %
Gesättigte Fettsäuren L	14,1 g	71 %
Natrium L	320 mg	14 %
Kohlenhydrate gesamt L	1,6 g	0,6 %
Ballaststoffe L	0 g	0 %
Zucker gesamt L	1,5 g
Protein L	10,2 g	20 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 16 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 82 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein10,2 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 11 g)
Zucker1,5 güber dem Median für Milch und Eier (Median 1,2 g)
Fett23,4 güber dem Median für Milch und Eier (Median 22 g)
Gesättigte Fettsäuren14,1 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 14,2 g)
Natrium320 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 216 mg)
Protein pro 100 kcal4 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Pedrazzoli
Barcode: 8020819000222
Kategorie: Burrata
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Burrata tartufata Zanetti	258	9,8 g	0,8 g	24 g
Burrata con tartufo bianco Deliziosa	258	9,8 g	0,8 g	24 g
Burrata truffe Deliziosa	258	9,8 g	0,8 g	24 g
Burrata a la truffe Caséificio déliza	258	9,8 g	0,8 g	24 g
Burrata Puglia	258	9,8 g	0,8 g	24 g
Burrata Tesco	258	10,1 g	2 g	23,3 g
Burratina pugliese Casearia Faiello	259	10 g	2 g	23 g
Burratina Caseificio Sassano	259	10 g	3 g	23 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8020819000222. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 30. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 85/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.