Ist Burrata proteinreich?

Burrata enthält 14 g Protein pro 100 g (28 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 23 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Milch und Eier gehört das zum obersten Viertel (Median 11 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Burrata?

Burrata hat 2,3 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 2,3 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Burrata?

Burrata enthält 20 g Fett pro 100 g, davon 13 g gesättigt (65 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Burrata?

100 g enthalten 280 mg Natrium, 12 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 30. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Burrata

Verpacktes Produkt Milch und Eier Italiamo

Burrata enthält 245 kcal pro 100 g.

Rund 73 % der Kalorien stammen aus Fett, dazu 23 % aus Protein und 4 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Milch und Eier auf FoodFactly (250 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

245kcal pro 100 g

14 gProtein

2,3 gKohlenhydrate

20 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	245 kcal
Fett gesamt L	20 g	26 %
Gesättigte Fettsäuren L	13 g	65 %
Natrium L	280 mg	12 %
Kohlenhydrate gesamt L	2,3 g	0,8 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	2,3 g
Protein L	14 g	28 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 23 %
Kohlenhydrate 4 %
Fett 73 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein14 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 11 g)
Zucker2,3 gim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 1,2 g)
Fett20 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 22 g)
Gesättigte Fettsäuren13 gunter dem Median für Milch und Eier (Median 14,2 g)
Natrium280 mgim obersten Viertel von Milch und Eier (Median 216 mg)
Protein pro 100 kcal5,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Italiamo
Barcode: 4056489230465
Menge: 400g
Kategorie: Burrata
Verpackung: fresh
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Burrata fromage à pâte filante Ciresa	245	16,5 g	0,6 g	19,6 g
Burrata Deliziosa	246	9,1 g	0,8 g	23 g
Burrata au coeur de crème U	246	11 g	1,1 g	22 g
Burrata Super U	246	11 g	1,1 g	22 g
Italian Burrata With Truffle Tesco	244	10,2 g	1,5 g	22 g
Burrata GIOIELLA	247	13,4 g	2 g	16,5 g
Burrata Famiglia Olanda	247	17,4 g	1,2 g	19,1 g
Burratina Famiglia Olanda	247	17,4 g	1,2 g	19,1 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4056489230465. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 30. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.