Ist bresaola proteinreich?

Bresaola enthält 31 g Protein pro 100 g (62 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 81 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 32 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat bresaola?

Bresaola hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,5 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat bresaola?

Bresaola enthält 3 g Fett pro 100 g, davon 1,1 g gesättigt (6 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat bresaola?

100 g enthalten 1.600 mg Natrium, 70 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 31. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 8. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

bresaola

Verpacktes Produkt Fleisch Motta Barlassina

Bresaola enthält 153 kcal pro 100 g.

Rund 81 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 18 % aus Fett und 1 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das liegt nahe am Median für Fleisch auf FoodFactly (158 kcal pro 100 g).

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

153kcal pro 100 g

31 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

3 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	153 kcal
Fett gesamt L	3 g	4 %
Gesättigte Fettsäuren L	1,1 g	6 %
Natrium L	1.600 mg	70 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	0,5 g
Protein L	31 g	62 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 81 %
Kohlenhydrate 1 %
Fett 18 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein31 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 32 g)
Zucker0,5 gim obersten Viertel von Fleisch (Median 0,4 g)
Fett3 güber dem Median für Fleisch (Median 2,8 g)
Natrium1.600 mgim obersten Viertel von Fleisch (Median 1.560 mg)
Protein pro 100 kcal20,3 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Motta Barlassina
Barcode: 8006429107230
Menge: 90 g
Kategorie: Bresaola
Nutri-Score: E wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Bresaola punta d'anca Maletti	153	32 g	0,5 g	3 g
Bresaola Punta D'anca Villani	153	32 g	0,5 g	3 g
Bresaola Motta Barlassina	153	31 g	0,5 g	3 g
Bresaola taglio sottile Pini	153	32 g	0 g	2,4 g
Bresaola di Equino RIGAMONTI	153	32 g	0,5 g	2,5 g
Bresaola premium Coati	153	32 g	0,5 g	2,7 g
Bresaola Carrefour	153	31 g	0,5 g	3 g
Bresaola lonchas sin gluten Ferrarini	153	32 g	0,5 g	2,5 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8006429107230. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 31. März 2026. Importiert am 8. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 8. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.