Ist Bresaola proteinreich?

Bresaola enthält 30,5 g Protein pro 100 g (61 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 92 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Fleisch gehört das zum untersten Viertel (Median 32 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Bresaola?

Bresaola hat 0,5 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 0,1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Bresaola?

Bresaola enthält 1 g Fett pro 100 g, davon 0,5 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Wie viel Natrium hat Bresaola?

100 g enthalten 1.240 mg Natrium, 54 % des Tageswerts von 2.300 mg.

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 30. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Bresaola

Verpacktes Produkt Fleisch Bortolotti

Bresaola enthält 133 kcal pro 100 g.

Rund 92 % der Kalorien stammen aus Protein, dazu 7 % aus Fett und 2 % aus Kohlenhydrate (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist weniger Energie als üblich in Fleisch auf FoodFactly, wo der Median bei 158 kcal pro 100 g über 256 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

133kcal pro 100 g

30,5 gProtein

0,5 gKohlenhydrate

1 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	133 kcal
Fett gesamt L	1 g	1 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,5 g	3 %
Natrium L	1.240 mg	54 %
Kohlenhydrate gesamt L	0,5 g	0,2 %
Ballaststoffe	nicht angegeben
Zucker gesamt L	0,1 g
Protein L	30,5 g	61 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 92 %
Kohlenhydrate 2 %
Fett 7 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein30,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 32 g)
Zucker0,1 gunter dem Median für Fleisch (Median 0,4 g)
Fett1 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 2,8 g)
Gesättigte Fettsäuren0,5 gim untersten Viertel von Fleisch (Median 1,1 g)
Natrium1.240 mgim untersten Viertel von Fleisch (Median 1.560 mg)
Protein pro 100 kcal22,9 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Bortolotti
Barcode: 8032615694529
Kategorie: Bresaola
Nutri-Score: D wie von Open Food Facts berechnet

Zutaten

Zutaten nicht angegeben.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Bresaola Bortolotti	133	30,5 g	0,5 g	1 g
Bresaola Alpina Denner	133	30,5 g	0,5 g	1 g
Bresaola stagionata Bortolotti	133	30,5 g	0,5 g	1 g
Bresaola stagionata Bortolotti	133	30,5 g	0,5 g	1 g
Breasaola affettata Carrefour	136	32 g	0 g	1,1 g
Carpaccio di Bresaola Rigamonti	130	27 g	0,5 g	2,2 g
Carpaccio di Bresaola Iperal	130	27 g	0,5 g	2,2 g
Bresaola Punta D'Anca Negroni	130	34 g	0 g	2,7 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 8032615694529. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 30. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 80/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.