Indeholder Mortadella meget protein?

Mortadella indeholder 13 g protein pr. 100 g (26 % af referenceindtaget på 50 g). Ca. 17 % af kalorierne kommer fra protein. Sammenlignet med andre kød hører det til den nederste fjerdedel (median 21 g).

Hvor meget kulhydrat er der i Mortadella?

Mortadella har 1 g kulhydrat i alt pr. 100 g, heraf 0 g sukkerarter. Deklarationsreglerne er forskellige: i EU og visse andre regioner angives kulhydrat uden kostfibre.

Hvor meget fedt er der i Mortadella?

Mortadella indeholder 27 g fedt pr. 100 g, heraf 9,9 g mættet (50 % af referenceindtaget).

Hvor meget natrium er der i Mortadella?

100 g indeholder 880 mg natrium, 38 % af referenceindtaget på 2.300 mg.

Hvor kommer disse næringsdata fra?

Fra Open Food Facts, post dateret 26. marts 2026. FoodFactly tjekkede den senest 8. november 2026. Hver værdi ovenfor viser, om den er målt, beregnet eller taget fra en deklaration.

Mortadella

Emballeret produkt Kød Fratelli Riva

Mortadella indeholder 299 kcal pr. 100 g.

Omkring 81 % af kalorierne kommer fra fedt, og 17 % fra protein og 1 % fra kulhydrat (skønnet med generelle energifaktorer).

Det er mere energi end det typiske i kød på FoodFactly, hvor medianen er 188 kcal pr. 100 g på tværs af 1.105 produkter.

Værdierne er som angivet på produktets emballage og indtastet af bidragydere til Open Food Facts.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

299kcal pr. 100 g

13 gprotein

1 gkulhydrat

27 gfedt

Næringsindhold

Mængde

Kilden oplyser ingen husholdningsmål (som kopper eller stykker) for denne fødevare, så der vises kun vægte.

Næringsindhold for den valgte mængde
Næringsstof	Mængde pr. 100 g	% DV
Kalorier L	299 kcal
Fedt i alt L	27 g	35 %
Mættet fedt L	9,9 g	50 %
Natrium L	880 mg	38 %
Kulhydrat i alt L	1 g	0,4 %
Kostfibre	ikke oplyst
Sukkerarter i alt L	0 g
Protein L	13 g	26 %

% RI: procent af FDA's referenceindtag (Daily Value) for voksne (referenceværdier). Bogstaverne viser, hvordan hver værdi er fremkommet: M målt, C beregnet, L deklaration, Z sat til nul, I overført. Vitaminer og mineraler, der ikke står på listen, er ikke oplyst af kilden.

Næringsfordeling

Protein 17 %
Kulhydrat 1 %
Fedt 81 %

Omtrentlig fordeling af kalorierne med generelle energifaktorer (4 kcal/g protein og kulhydrat, 9 kcal/g fedt, 7 kcal/g alkohol).

Indsigt i næringsindhold

Protein13 gi den nederste fjerdedel af kød (median 21 g)
Sukkerarter0 gi den nederste fjerdedel af kød (median 0,5 g)
Fedt27 gi den øverste fjerdedel af kød (median 10 g)
Mættet fedt9,9 gi den øverste fjerdedel af kød (median 3,9 g)
Natrium880 mgunder medianen for kød (median 1.000 mg)
Protein pr. 100 kcal4,3 gproteintæthed, nyttig til at sammenligne fødevarer med forskelligt kalorieindhold

Produktdetaljer

Mærke: Fratelli Riva
Stregkode: 8011175002630
Kategori: Italienske kødprodukter
Nutri-Score: E som beregnet af Open Food Facts

Ingredienser

Ingredienser ikke oplyst.

Lignende produkter

Fødevare	Kalorier	Protein	Kulhydrat	Fedt
Speck affumicato bio Così Bio	300	30 g	30 g	6,6 g
Stick di speck Furlotti & C.	300	30,7 g	1,2 g	19,1 g
Gli affettati Fratelli Riva	300	30,7 g	1,2 g	12,5 g
Speck stagionato minimo 5 mesi Bortolotti	300	30,7 g	1,2 g	19,1 g
Spalla stagionata Salumificio Toscano Piacenti	300	30 g	0 g	19 g
speck stagionato Bortolotti	300	30,7 g	1,2 g	19,1 g
Speck artigianale Furlotti & C.	300	30,7 g	1,2 g	19,1 g
Mortadelle Citterio	298	16 g	0,5 g	26 g

Pr. 100 g. Kalorier i kcal. i.o.: ikke oplyst af kilden.

Kilde til næringsoplysningerne

Open Food Facts, post 8011175002630. Licens: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Kildeposten er dateret 26. marts 2026. Importeret 8. november 2026.

Senest opdateret: 8. november 2026. Datakvalitetsscore: 80/100 (sådan beregnes den).

Produktdata fra Open Food Facts, tilgængelige under Open Database License. Værdierne er som angivet på emballagen; deklarationer kan ændre sig, så tjek din egen pakke.

Generel ernæringsinformation, ikke medicinsk rådgivning. Behov er individuelle; se vores ansvarsfraskrivelsen.