Wie viele Kalorien hat Sauerteig Extrakt?

100 g Sauerteig Extrakt haben 296 kcal.

Ist Sauerteig Extrakt proteinreich?

Sauerteig Extrakt enthält 11 g Protein pro 100 g (22 % des Tageswerts von 50 g). Etwa 16 % der Kalorien stammen aus Protein. Im Vergleich zu anderen Sonstige Lebensmittel liegt das über dem Median (Median 7,4 g).

Wie viele Kohlenhydrate hat Sauerteig Extrakt?

Sauerteig Extrakt hat 52 g Kohlenhydrate insgesamt pro 100 g, darunter 14 g Ballaststoffe und 2,1 g Zucker. Die Kennzeichnungsregeln unterscheiden sich: In der EU und einigen anderen Regionen werden Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe angegeben.

Wie viel Fett hat Sauerteig Extrakt?

Sauerteig Extrakt enthält 1,8 g Fett pro 100 g, davon 0,5 g gesättigt (3 % des Tageswerts).

Woher stammen diese Nährwertdaten?

Aus Open Food Facts, Datensatz vom 26. März 2026. FoodFactly hat ihn zuletzt am 7. November 2026 geprüft. Jeder Wert oben zeigt, ob er gemessen, berechnet oder vom Etikett übernommen wurde.

Sauerteig Extrakt

Verpacktes Produkt Sonstige Lebensmittel Alnatura

Sauerteig Extrakt enthält 296 kcal pro 100 g.

Rund 78 % der Kalorien stammen aus Kohlenhydrate, dazu 16 % aus Protein und 6 % aus Fett (geschätzt mit allgemeinen Energiefaktoren).

Das ist mehr Energie als üblich in Sonstige Lebensmittel auf FoodFactly, wo der Median bei 254 kcal pro 100 g über 511.115 Produkte liegt.

Die Werte stammen vom Produktetikett und wurden von Mitwirkenden bei Open Food Facts erfasst.

Foto: Open Food Facts, CC BY-SA 3.0, Open Food Facts contributors

296kcal pro 100 g

11 gProtein

52 gKohlenhydrate

1,8 gFett

Nährwerte

Menge

Die Quelle nennt für dieses Lebensmittel keine Haushaltsmaße (wie Tassen oder Stück), daher gibt es nur Gewichte.

Nährwerte für die gewählte Menge
Nährstoff	Menge pro 100 g	% DV
Kalorien L	296 kcal
Fett gesamt L	1,8 g	2 %
Gesättigte Fettsäuren L	0,5 g	3 %
Natrium	nicht angegeben
Kohlenhydrate gesamt L	52 g	19 %
Ballaststoffe L	14 g	50 %
Zucker gesamt L	2,1 g
Zugesetzter Zucker L	0 g	0 %
Protein L	11 g	22 %

% TW: Prozent des Tageswerts (Daily Value) der FDA für Erwachsene (Referenzwerte). Die Buchstaben zeigen, wie jeder Wert ermittelt wurde: M gemessen, C berechnet, L Etikett, Z als null angenommen, I übernommen. Nicht aufgeführte Vitamine und Mineralstoffe wurden von der Quelle nicht angegeben.

Nährwertaufteilung

Protein 16 %
Kohlenhydrate 78 %
Fett 6 %

Ungefährer Anteil an den Kalorien, berechnet mit allgemeinen Energiefaktoren (4 kcal/g Protein und Kohlenhydrate, 9 kcal/g Fett, 7 kcal/g Alkohol).

Nährwerteinordnung

Protein11 güber dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 7,4 g)
Ballaststoffe14 gim obersten Viertel von Sonstige Lebensmittel (Median 1,8 g)
Zucker2,1 gunter dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 3,2 g)
Fett1,8 gunter dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 6,6 g)
Gesättigte Fettsäuren0,5 gunter dem Median für Sonstige Lebensmittel (Median 2 g)
Protein pro 100 kcal3,7 gProteindichte, nützlich zum Vergleich von Lebensmitteln mit unterschiedlichem Kaloriengehalt

Produktdetails

Marke: Alnatura
Barcode: 4104420231412
Menge: 15 g
Kategorie: backtriebmittel
NOVA-Gruppe: 1 Verarbeitungsgrad (1 bis 4), wie von Open Food Facts eingestuft

Zutaten

ROGGENVOLLKORNMEHL*, Starterkulturen *aus biologischer Landwirtschaft.

Wie auf der Verpackung angegeben und von Mitwirkenden bei Open Food Facts übertragen. Prüfen Sie Allergene immer auf der Verpackung.

Lebensmittel	Kalorien	Protein	Kohlenhydrate	Fett
Backpulver Alnatura	235	0,5 g	44 g	0,5 g

Quelle der Nährwertangaben

Open Food Facts, Datensatz 4104420231412. Lizenz: ODbL 1.0 (Open Food Facts). Quelldatensatz vom 26. März 2026. Importiert am 7. November 2026.

Zuletzt aktualisiert: 7. November 2026. Datenqualitätswert: 75/100 (so wird er berechnet).

Produktdaten von Open Food Facts, verfügbar unter der Open Database License. Die Werte entsprechen dem Etikett; Etiketten können sich ändern, prüfen Sie daher Ihre Packung.

Allgemeine Ernährungsinformationen, keine medizinische Beratung. Der Bedarf ist individuell; siehe unseren Haftungsausschluss.